Cara Buat Kuah Sotong Kangkung

07 Feb, 2023 Post a Comment

Anda pecinta seafood? Apalagi kalau sotong kangkung? Ini dia cara buat kuah sotong kangkung yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Tidak perlu khawatir lagi mencari sotong kangkung yang enak. Dengan resep yang akan kami bagikan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kenapa Membuat Kuah Sotong Kangkung?

Bagi Anda yang menyukai masakan dengan olahan seafood, pasti sudah tidak asing dengan satu hidangan yang satu ini. Sotong kangkung menjadi salah satu hidangan favorit bagi kamu yang suka dengan makanan yang segar dan ringan. Terbuat dari sotong segar dan kangkung yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah yang khas membuat menu ini disukai banyak orang.

Bagaimana Cara Buat Kuah Sotong Kangkung?

Untuk membuat kuah sotong kangkung, pertama-tama Anda memerlukan bahan-bahan seperti sotong, kangkung, lengkuas, daun salam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, air asam, dan air kelapa. Setelah semua bahan tersedia, Anda bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
Masukkan cabe rawit dan aduk hingga layu
Tambahkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk kembali
Masukkan sotong dan aduk hingga sotong berubah warna
Tuangkan air kelapa dan air asam
Terakhir, masukkan kangkung dan diamkan sebentar hingga kangkung layu

Penjelasan Lebih Dalam Tentang Cara Buat Kuah Sotong Kangkung

Cara membuat kuah sotong kangkung memiliki beberapa tips yang harus diperhatikan. Yang pertama, jangan terlalu lama mengolah sotong agar tidak empuk. Yang kedua, pilih kangkung segar agar rasa kuah lebih nikmat. Yang ketiga, bumbui kuah sotong kangkung dengan garam dan gula sesuai selera. Kemudian, jika ingin lebih pedas bisa menambahkan cabe bubuk.

Variasi Kuah Sotong Kangkung yang Bisa Dicoba

Kuah sotong kangkung pinggir jalan biasanya terkenal dengan kuah santannya yang kental. Namun, di rumah, Anda bisa mencoba variasi lainnya seperti kuah kucai atau kuah tomat. Kuah tomat dibuat dengan menambahkan tomat yang sudah dihaluskan pada kuah sotong kangkung. Sedangkan, kuah kucai dibuat dari kuah kaldu yang diberi tambahan kucai yang dicincang halus.

Resep Lengkap Cara Buat Kuah Sotong Kangkung

Berikut adalah resep lengkap cara membuat kuah sotong kangkung yang lezat dan mudah di rumah.

Siapkan 250 gram sotong, 1 ikat kangkung, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 buah cabe rawit, 500 ml air kelapa, dan 2 sdm air asam.
Iris bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Haluskan lengkuas.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe rawit dan aduk hingga layu. Tambahkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk kembali.
Masukkan sotong dan aduk hingga sotong berubah warna.
Tuangkan air kelapa dan air asam.
Terakhir, masukkan kangkung dan diamkan sebentar hingga kangkung layu.
Sajikan kuah sotong kangkung selagi hangat.

Keuntungan dari Memasak Kuah Sotong Kangkung Sendiri

Dengan membuat kuah sotong kangkung sendiri di rumah, tentunya Anda bisa menikmati masakan yang lebih segar dan lezat daripada membelinya di restoran yang biasanya sudah dicampur dengan pengawet. Selain itu, dengan memasak sendiri, Anda bisa mengatur bumbunya sesuai dengan selera dan tentunya lebih hemat dari segi biaya.

Kesimpulan dari Cara Buat Kuah Sotong Kangkung

Jadi, itulah cara buat kuah sotong kangkung yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Agar hasilnya semakin nikmat, pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selamat mencoba:)

Pertanyaan dan Jawaban seputar Cara Buat Kuah Sotong Kangkung

1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah sotong kangkung?

Jawab: Bahan yang dibutuhkan antara lain sotong segar, kangkung, lengkuas, daun salam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, air kelapa, dan air asam.

2. Apakah sotong harus diolah terlebih dahulu?

Jawab: Tidak perlu diolah terlebih dahulu, Anda hanya perlu mencucinya bersih dan mengeluarkan kantung tintanya apabila masih terdapat di dalam tubuh sotong.

3. Berapa lama waktu memasak sotong kangkung?

Jawab: Memasak sotong kangkung tidak butuh waktu yang lama, sekitar 20-30 menit sudah dapat disajikan.

4. Apa saja variasi kuah sotong kangkung yang bisa dibuat?

Jawab: Selain kuah santan, Anda bisa mencoba variasi kuah sotong kangkung lainnya seperti kuah tomat dan kuah kucai.

Gallery